Madrid Fusión Alimentos de España 2022. La cita de la gastronomía global

Nos estamos preparando para uno de los eventos gastronómicos más esperados del año: Madrid Fusión #AlimentosDeEspaña 2022, que cumple 20 ediciones bajo el lema “Más allá del producto”. 

El congreso global de gastronomía se celebrará del 28 al 30 de marzo en el recinto ferial de IFEMA. Aunque combina actividades y ponencias en vivo con sesiones virtuales, la organización ha apostado por reforzar los contenidos experienciales y sensoriales para los asistentes que se desplacen a la capital española. 

Esta edición nos sumergirá en técnicas de cocina ancestrales, tradicionales y del futuro (cómo es la utilización de ultrasonidos); estrenará el “Madrid Fusión Pastry”, un nuevo congreso que reivindica la pastelería y panadería y acogerá la presencia de grandes pasteleros; y repetirá con la “Madrid Fusión Wine Edition”, que inauguró en 2021. 

Cada año los organizadores se esfuerzan en ofrecernos un congreso lleno de pasión, aprendizajes, experiencias y grandes ponencias que nos permiten ir un paso más allá a los profesionales del sector. Además, este año han preparado muchas sorpresas para celebrar su 20 aniversario. 

Su programa está lleno de ponencias y talleres con grandes figuras de la gastronomía internacional, concursos, espacio de catas… Echa un vistazo a su programa y selecciona tus favoritas: https://www.madridfusion.net/es/programa 

No os perdáis esta edición porque Madrid Fusión nos sorprenderá con toda seguridad.